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Sommaire
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La vue d'ensemble

L'Horodateur est Le domaine Recette dans l'application pour la saisie des temps de vos salariés. Vous trouverez ici les fonctions que vous devez connaître en tant qu'employé ainsi qu'en tant que supérieur hiérarchiqueGestion d'inventaire s'occupe des adaptations d'inventaire sur la base des aliments transformés en plats et embouteillés pour la vente.

🧐 La démarche

(coche) Approuver ou supprimer

🏷️ Réimprimer des étiquettes

(erreur) Supprimer un ajustement

d'inventaire

archivé

🏷️ Réimprimer des étiquettes

〰️ Consulter les variations

d'inventaire

d’un produit

⚙️Les paramètres initiaux

📦

Gestion d'Inventaire - Recette

La démarche

Dans cette section, vous pouvez accepter ou supprimer des modifications de stock de produits utilisés pour la préparation de recettes et le remplissage de récipients Vrac.

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Cuisiner une recette et y apporter des modifications (1).mp4

La vidéo explicative

Regardez la vidéo à partir de la 3e minute qui illustre les thèmes ci-dessous directement dans le système. Si vous avez des questions détaillées sur une fonction, consultez l'explication correspondante plus bas.

Les fonctions sont en outre fortement liées à l'application Recettes, n'hésitez pas à chercher des informations supplémentaires ici aussi. https://panzademo.atlassian.net/wiki/spaces/PD/pages/2555905/Recettes#Je-souhaite-cuisiner-une-recette-et-la-modifier

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Je souhaite approuver et supprimer des ajustements d’inventaires

Choisissez si vous souhaitez vérifier les ingrédients utilisés pour les recettes ou pour le remplissage des récipients Vrac. Pour ce faire, passez à (étoile bleue) l'onglet correspondant. Cliquez ensuite sur (étoile bleue) une ligne correspondante pour voir dans le champ inférieur les ingrédients détaillés et leur consommation. Si vous êtes d'accord avec toutes les données, cliquez sur (étoile bleue) la coche bleue et appuyez ensuite sur (étoile bleue) Approuver. Si

vous n'êtes pas d'accord

la ligne est un doublon, cliquez sur (étoile bleue) Supprimer.

Info

Vous souhaitez consulter une modification de stock acceptée ? Continuez à lire ici ⤵️ https://panzademo.atlassian.net/wiki/spaces/PD/pages/6029313/Recette#Je-souhaite-supprimer-un-ajustement-d%27inventaire-archiv%C3%A9.

ajustements pas possible ?

Info

Vous souhaitez afficher en couleur les écarts entre les portions planifiées et les portions réelles ? Définissez ici vos préférences https://panzademo.atlassian.net/wiki/spaces/PD/pages/6029313/Recette#Les-param%C3%A8tres-initiaux.

  • Temps : Le temps effectif que le cuisinier a mis pour préparer les menus/vrac.

  • Temps Recette : Le temps proposé que le cuisinier devrait mettre pour préparer les menus/vrac. Cette indication a été définie ici et peut être adaptée à tout moment. https:

  • Nouv C$ :

  • C$ Actuel :

  • Maj % :

  • MA :

    • Image Added

    • C$ Actuel : Le coût de la recette pour une portion, qui est enregistré dans l'application Gestion des produits.(étoile bleue) Si vous voulez ouvrir l'application, cliquez sur (étoile bleue) Nouv. Coût + Temps pour que la fenêtre s'ouvre.

    • Maj % : La marge fixée.(étoile bleue)

    • MA (Meilleure avant) : Nombre de jours avant la date d'expiration. (étoile bleue)

    • Numéro : Numéro de code-barres. Celui-ci a été défini dans (étoile bleue) l'application (étoile bleue) Gestion des produits.

    • Nom : Nom du produit. Celui-ci a été défini dans (étoile bleue) l'application (étoile bleue) Gestion des produits.

    • Ratio : Qté / Format = Ratio

    • Format : (étoile bleue)

    • Qté : Quantité utilisée du produit.

    • Coût : (étoile bleue)

    Pour plus d'informations, cliquez ici https://panzademo.atlassian.net/wiki/spaces/PD/pages/2555905/Recettes#Ingr%C3%A9dient.

    Je souhaite supprimer un ajustement d'inventaire archivé

    Passez à l'onglet (étoile bleue) Archives et cliquez sur (étoile bleue) une ligne correspondante et (étoile bleue) supprimez ultérieurement la modification du stock.
    Dans le champ inférieur, vous voyez à nouveau les ingrédients détaillés.

    Vous avez également la possibilité de rechercher une recette, un vrac ou un ingrédient dans le champ de recherche. Vous pouvez également limiter votre recherche en n'affichant que les 3 derniers mois.

    Volet
    panelIconIdatlassian-warning
    panelIcon:warning:
    bgColor#FFEBE6

    Attention, les modifications de stock datant de plus d'un an ne peuvent plus être traitées.

    Je souhaite réimprimer des étiquettes

    Cliquez sur (étoile bleue) Réimprimer des étiquettes et définissez le (étoile bleue) cadre temporel et les (étoile bleue) filtres souhaités dans la nouvelle fenêtre afin d'affiner la recherche. Cliquez sur (étoile bleue) l'étiquette correspondante et ensuite sur (étoile bleue) Ré-imprimer pour l'imprimer.

    Je souhaite consulter les variations d'inventaire d'un produit

    Cliquez sur (étoile bleue) une recette / Vrac et ensuite sur (étoile bleue) l'ingrédient souhaité. Une nouvelle fenêtre s'ouvre avec (étoile bleue) l'historique des ventes et des utilisations pour les recettes et les Vrac.

    Les paramètres initiaux

    Image RemovedImage Added

    Je souhaite personnaliser l'application selon mes préférences

    Faites afficher directement en rouge et orange les écarts importants. Une fois pour les recettes de Vrac et une autre fois pour les recettes de cuisine.

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